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Lisboa
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Panorama Sheraton Lisboa
foto Panorama Sheraton Lisboa
O Panorama Restaurante redefine o conceito de alta cozinha em Lisboa, com carta gourmet de elevadíssima qualidade, inspirada na cozinha portuguesa e no carácter extremamente inventivo do Chef Leonel Pereira.
De decoração discreta, mas de extremo bom gosto, o restaurante oferece um espaço confortável, que devido às mesas algo espaçadas, fomenta uma atmosfera de privacidade - indespensável, caso pretenda um jantar romântico a dois.
Situado no último piso do hotel (Piso R), o design cuidado e elegante do Panorama Restaurante só é ultrapassado em beleza pela vista maravilhosa que oferece sobre a cidade de Lisboa. Simplesmente arrebatador...!

 

 

Ex Libris:

 

Entradas: Aveludado de feijão branco com ravioloni de beterraba recheado com foie-grás, compota de morango e brunoise de toucinho ?pata negra? -?O BOSQUE? - Misto de míscaros sobre terra dos mesmos, abóbora, folhas e castanhas em duas texturas - Vieira assada sobre cremoso de clorofila, pêra do Oeste confitada e pó de chouriço Alentejano- ?MARESIA? - Carabineiro encarnado do ?Algarve? com xarém sólido de milho branco, algas, ovas de tobiko e ouriço do mar- ?BRANCO & PRETO? Dados de choco gigante cozinhado sob pressão a 67ºC, creme de batata negra e ar de azeite com alho - Caviar Beluga Molossol servido com sua guarnição tradicional e Grey Goose vodka

Peixes: Filete de robalo selvagem em vapor do mar com espinafres, pétalas de tomate confitadas e algas frescas - Peixe-galo assado sobre puré de couve roxa estufada, bronoise de topinambours. Jus leve de laranja e estragão- Risotto de lulinhas e berbigão da nossa costa em sabores da caldeirada- Lascas de bacalhau grelhadas no carvão, mousseline de grão ligeiramente avinagrada, brunoise de batata e um ovo d?oro- Lagostins salteados com flor de sal fumada sobre um risotto de pézinhos de coentrada - Filete mignon de vitela cozinhado em baixa temperatura, castanhas, esparregado, boletos, chantereles e pio-pino, Jus de morilles - Naco de novilho Black Angus sobre terrina invertida de batata e cenoura. Jus de moscatel

Sobremesas: Crumble de frutas vermelhas, gelado de morangos silvestres, parfait de framboesas e gelatina de mirtilhos - Fofo morno de avelãs, gelado de alfarroba e coulís de chocolate - A nossa Sericaia com gelado de ovos moles e aromas sólidos de ameixa D´Elvas - Chocolate com três texturas com chutney de ananás e pimenta rosa, creme de caramelo, sorvete de funcho - Tatin de marmelo assado e cheese cake aromatizado com café - Capuccino de chocolate gianduja sobre menta e crumble de laranja

 

 

Lotação: 62lugares

Horário de Funcionamento: Almoço:12:30 - 15:00 (de 2ª a 6ª Feira)

                                                     Jantar:19:30 - 00:30 (todos os dias)

Dias Encerramento: Apenas aos Almoços (Sábados e Domingos)

Ar Condicionado

Wireless

Acesso Deficientes

Zona Fumadores

Ambiente: Informal e Acolhedor

Necessidade de reserva: Aconselhável 

Aceita grupos

Parque de estacionamento

Modos de pagamento: Multibanco, Cartões de Crédito e Numerário

Coordenadas GPS:
38º43'54.30"N | 9º8'48.70"W

 

Cozinha Internacional



Preços:

25?



Morada:

Rua Latino Coelho 1 Lisboa 1069-025 Lisboa


Telefone: +351 213 120 000
Fax: +351 213 547 164
E-mail: sheraton.lisboa@sheraton.com
Site: www.panorama-restaurante.com

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