restaurantes
Lisboa
line
Assinatura
foto Assinatura

Num dicionário, definição de Assinatura é "nome escrito de uma forma própria num documento, para assumir a responsabilidade pelo seu conteúdo ou para provar a sua autenticidade?. Partindo então do pressuposto que o documento é o espaço e a autenticidade assenta na cozinha, temos como objectivo maior a transparência e a partilha de tudo o que somos e queremos ser, com a celebração diária de um trabalho que queremos enraizar no coração de Lisboa.

É um espaço elegante, cosmopolita e acolhedor onde as refeições são servidas com arte e dedicação.

Uma cozinha com rigor, audácia e sentimento que permite inovações com base na tradição, com a assinatura de um dos mais sólidos chefes representativos da gastronomia portuguesa, e que nos traz o conceito Tradição Presente, cuja arte consiste precisamente em manter e realçar o sabor natural dos belos produtos da terra e do mar.

Projecto pessoal do Chefe Henrique Mouro, que lidera uma equipa apostada em proporcionar-lhe viagens gastronómicas inesquecíveis, inspiradas em aromas e texturas nacionais, e que nas suas próprias palavras sintetiza desta forma: ?a autenticidade assenta na cozinha, na minha cozinha, que assumo ser um compromisso à satisfação de quem nos queira visitar, onde o cliente deixa de o ser para se tornar num amigo que volta?.

A gastronomia é em todo o mundo um valor em alta, e esteve desde sempre estreitamente vinculada à grande literatura e concretamente ao género das crónicas de viagens, de tal forma, que hoje reconhecemo-la como um componente muito significativo da cultura de um povo. É desejo forte do Assinatura escrever belíssimas páginas gastronómicas, que perdurem na memória de todos os que nos derem o prazer de nos visitar, de forma a desejarem regressar.

 

 

Lotação: 50 lugares

 

Horário de funcionamento: 

Almoço: Terça a Sexta
de 12:30 às 15:00

Jantar: Segunda a Sábado
de 19:30 às 22:30 (23:30 sexta e sábado)

 

Dia de encerramento: Domingo

 

Ambiente: Romântico, Sofisticado e deliciosamente Extravagante

 

Necessidade de reserva: Aconselhável

 

Aceita grupos

 

Parque de estacionamento: Ao jantar é fácil estacionar na Rua Vale do Pereiro (entrada pela rua do Salitre), na Alexandre Herculano, na Rodrigo da Fonseca ou na Castilho (todos a menos de 200 metros). Há um estacionamento público na Mouzinho da Silveira.
Ao almoço é mais complicado estacionar na rua, há o estacionamento público referido e o parque do Castil. 

 

Modos de pagamento: Multibanco, Visa, Maestro, Mastercard, Dinners Club, American Express

 

Cozinha Tradicional Portuguesa



Morada:

Rua do Vale Pereiro, 19 (na esquina com a Alexandre Herculano, 51) 1250-270 Lisboa


Telefone: +351 213 867 696
E-mail: restaurante@assinatura.com.pt
Site: www.assinatura.com.pt

line
line

topo
o que procura
onde
sombra
pesquisa
sombra
sombra


sombra

sombra