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Vieira do Minho
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Gastronomia de Vieira do Minho
foto Gastronomia de Vieira do Minho

 

 

 

Em Vieira do Minho, o visitante encontra um leque variado de pratos tradicionais, verdadeiras iguarias da cozinha portuguesa.A carne mais saborosa desta região, e da qual o homem se pode alimentar é sem dúvida a vitela Barrosã, que já no Séc. XVIII acompanhava as pipas de vinho do Douro para as mesas reais de Inglaterra, e que hoje assume um lugar de destaque na gastronomia de Vieira do Minho.. O Cabrito assado, prato afidalgado com que os Vieirenses festejam, e para o qual gostam de convidar os amigos, é outra das iguarias que deliciam as nossas gentes e aqueles que nos visitam. A truta, a broa de milho, o caldo verde, o presunto e os enchidos caseiros, o queijo assim como os doces de barquilhos e outras especialidades regionais, deliciam e fazem crescer água na boca aos forasteiros.O vinho verde da região, branco ou tinto, é um excelente acompanhamento, para qualquer que seja o prato escolhido.




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