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Monchique
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Gastronomia de Monchique
foto Gastronomia de Monchique

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A gastronomia do nosso concelho, resulta de saberes seculares e de usos e costumes tradicionais que se misturam com a imaginação presente no dia-a-dia das famílias da região de Monchique.
Tem por base os enchidos tradicionais como a chouriça, a farinheira, o molho e a morcela, sem esquecer o presunto, produtos cuja qualidade deram origem à "Feira do Presunto? e à muito apreciada ?Feira dos Enchidos Tradicionais de Monchique?.
De entre os pratos típicos salientam-se a conhecida couve à Monchique, a assadura, o feijão com couve, feijão com arroz, grão com massa, todas confeccionadas à base de carne de porco preto, que  podem facilmente ser encontradas nos principais restaurantes. Embora o tempo passe, a cozinha tradicional continua a passar de gerações em gerações sem se perder.
A doçaria regional é muito diversificada e particular da região, como é o exemplo do Bolo de Tacho/Maio confeccionado à base de mel apenas em Monchique, no dia 1 de Maio. Destacam-se, ainda, os folares da Páscoa, o Dom Rodrigo, o pudim de mel e as filhós que poderão ser encontradas em suas épocas nas pastelarias existentes.

 

Pratos Típicos

Assadura, "Besnegas" - Bisnagas, Caldo Mouro, Couve à Monchique, Feijão com Arroz, Feijão com Couve, Grão com Arroz, Grão com Massa, Papas de Milho, Tiborna

 

Enchidos

Chouriça, Farinheira ou Morcela de Farinha, Molho, Morcela

 

Doçaria Local

Bolo de Amêndoa e Gila, Bolo de Tacho / Maio, Bolo de Torresmos, Dom Rodrigo, Filhós de Morte Porc', Folar, Fritos, Pastéis de Batata-Doce, Pudim de Mel



Carla Barbosa É um restaurante onde vale sempre a pena voltar.
line Filipe Reis Excelente Restaurante! Atendimento muito profissional e educado, excelentes mariscos.
line Peter was in this restaurant last week. The food and the service are great and special. In this way, I want to thank the Manager and the waiters for the two great evenings I had in this restaurant.. And I promiss.. I will come back.
line Adam The choice and quality of food was better than we expected, the staff were friendly and helpful. Strongly recommended.
line Clive Good restaurant located in Vila Real Santo Antonio! Just amazing! To discover absolutely!
line Amélia Dias É um excelente restaurante, ambiente agradável e empregados prestáveis e simpáticos
line Paulo Costa Excelente atendimento, comida do melhor, muito simpático, preços acessíveis...fiquei cliente assíduo.
line Rui Pereira Muito agradável. Comida excelente. Recomendo.
line Carlos Mendes Aconselho vivamente, um espaço agradavel e muito boa comida!
line António Santos Sempre com peixe fresco , e serviço de qualidade. Restaurante recomendável.
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