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Mira
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Gastronomia de Mira
foto Gastronomia de Mira

 

 

 

 

 

 

A gastronomia típica da Região da Gândara, entrelaçando tradições de uma zona rural pouco abastada, muito próxima da Bairrada, com usos ligados à Ria de Aveiro e delimitada pela costa marítima atlântica, reparte-se numa variedade de produtos, sabores e paladares distintos, dignos de apreciação, mas sempre com heranças ligadas ao modo de vida dos nossos antepassados e das suas tarefas, quer da agricultura, quer da pesca. A vida atarefada destas gentes laboriosas e inteligentes levou-as a criarem uma alimentação peculiar baseada nos produtos locais que, com uma confecção mais ou menos fácil, particular e eficaz, sempre valorizou temperos e saberes herdados de geração em geração. 

Os sabores apurados desta gastronomia, ao reavivarem memórias, paladares, odores e saberes.

 

Estes são alguns dos pratos típicos:
Batata assada na areia com bacalhau assado na brasa
Bolo da Páscoa
Caldeira Mista Com Boleiros
Chupas de Vinho
Favas à Gandaresa
Filhós de abóbora
Papas de abóbora
Pitau de Raia
Sardinhas na Telha (foto)
Sarrabulho à Moda de Mira




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